雞蛋糕生活美學專題報告

重熙老麵在台北是排隊名店，最近幾年在中壢也開了分店完全沒有排隊的困擾，輕輕鬆鬆就可以吃到台北排到不要不要的美食。

店家外觀非常有日式風格，來到這用餐感覺根本就是來到日本，氣氛營造得很棒！

▲麵條硬度和加麵都可以客製化。

▲用餐空間本來是左右兩排桌子，現在改成只有一排空間稍微大了些不會這麼壅擠。

▲店家很貼心的準備消毒洗手酒精。

▲免費檸檬水可供取用。

▲酥炸海老拉麵，有半顆糖心蛋和兩條炸蝦，老闆很貼心的將糖心蛋用湯匙裝好避免蛋黃散掉影響口感。

▲炸蝦非常酥脆，有沙拉和黃芥末可搭配。

▲蝦醬和油蔥酥，加入湯中讓湯頭更有味道。

▲麵條份量算多，硬度控制得剛剛好很彈牙，湯頭也非常濃郁，算是很有水準的拉麵。

▲雞油拌麵的肉是雞叉燒，有煙熏過非常香肉質很棒非常嫩。

▲和風鮮蔬(今天青菜是過貓)，很少看到蔬菜搭配柴魚，吃起來很清爽。

▲胡麻豆腐，豆腐搭配柴魚、番茄、高麗菜、胡麻醬吃起來完全沒有負擔。

雞蛋糕短評：
用餐空間雖然小但很有日本的氛圍，拉麵可以客製化麵條和加麵，拉麵湯頭不錯麵條軟硬適中剛剛好，其他小菜炸物也都很有水準。

用餐環境 ★★★★

餐點★★★★   

服務★★★

價格★★

重熙老麵美食資訊：

地址：320桃園市中壢區中央西路一段76巷37-1號
電話：03 422 5831
官網：https://www.facebook.com/ChongXiRamem/
營業時間：12:00~22:00(周一公休)
停車場：無
廁所：有
刷卡：無
兒童椅：無

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