魚麵是馬祖必吃的特色美食之一，使用60%的魚漿與40%的太白粉製作，再經過揉麵、壓製、切割和曝曬四道工法，成為口感Q彈又充滿海味的魚麵，其中阿婆魚麵和魚之香魚麵行是北竿最知名的魚麵，這次吃的阿婆魚麵是傳承三代的魚麵創始店，在google地圖擁有極高的評價。
▲阿婆魚麵店位在熱鬧的中山路上，招牌是明顯的藍色字體，門口櫥窗展示著魚麵拌手禮。
▲店內用餐座位雖然不多，但環境乾淨明亮，完全沒有小吃店的油膩感。
▲牆上畫著第一代老闆阿婆的畫像，搭配著一首短詩很有意境。
▲在店內還能看到正在曝曬的魚麵。
▲阿婆魚麵菜單：店內只賣售魚麵湯、炸魚麵、綜合魚丸湯和海燕窩黃金餃四種品項，還有魚麵拌手禮。
▲海燕窩黃金餃(冰) 100元：在馬祖吃過不同湯底的黃金餃，這次是第一次吃到搭配海燕窩的，冰涼滑順又充滿膠質的海燕窩，搭配熱騰騰又有Q度的黃金餃，有冰火舞重天的奇妙感受，黃金餃內餡的花生非常香濃，好吃到我們又點了一碗。
▲炸魚麵 50元：酥炸過的魚麵外表金黃酥脆，散發淡淡魚香，再配上海苔粉味道更有層次，非常唰嘴的小點心。
▲傳統魚麵湯 120元：魚麵湯雖然一碗120元有點小貴，但湯內有滿滿的紫菜、紅蘿蔔絲、高麗菜、木耳、魚丸和魚餃，很真材實料，魚麵為一小球的份量，麵條Q彈完全沒有魚腥味。
▲魚丸和魚餃是小顆的，但味道也很不錯。
雞蛋糕短評：北竿最有名氣的魚麵之一，老闆親切會教炸魚麵的料理方式，魚麵湯內有一顆魚丸，麵條沒有腥味，湯頭有滿滿的紫菜，炸魚麵炸得金黃酥脆，表面海苔粉吃起來很唰嘴，黃金餃的湯底是海燕窩，黃金餃吃起來是熱的海燕窩是冷的，冷熱交錯吃起來很特別。
用餐環境★★★★
餐點★★★★☆
服務★★★★
CP值★★★
【阿婆魚麵店美食資訊】
地址：連江縣北竿鄉中山路168號
電話：083656539
官網：無
營業時間：11:00–14:00(周一~周四)、11:00–13:30、17:00–19:00(五六四)
外送：無
線上預定：無
停車場：無
服務費：無
洗手間：無
刷卡：無
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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