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內容目錄 |
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【前言】
說到蝦仁飯，首先一定會聯想到台南的極品蝦仁飯或矮仔成蝦仁飯，現在想吃終於不用跑台南了，去年忠青商行開始插旗新竹巨城，供應各式古早味的眷村料理，必吃的蝦仁飯、滷肉飯、乾麵到台式炸雞、炸排骨都吃得到，蝦仁飯的醬汁有濃郁的蝦醬香氣，湯類也極為鮮甜，很意外巨城內有這麼強的小吃！
【交通資訊】
開車前往可直接停巨城購物中心停車場。新竹巨城停車費用為周一~周五每小時30元，不限金額消費可折抵3小時，周六、周日&例假日周日每小時60元，消費200元以上可折抵3小時。機車全日免費。
【用餐環境】
▲忠青商行位在巨城購物中心4樓美食街，附近是威秀影城售票口。
▲店內用餐空間很寬敞，有雙人和四人座位，使用磚瓦屋簷的設計和斗大的標語，有著濃濃的眷村風格。
【菜單】
▲忠青商行菜單：店內的主食都是套餐製的，選擇一個主食再選配菜和湯品，也有單點類的各式小菜和點心飲料。
【餐點】
▲桂花清烏龍茶 60元、冬瓜檸檬茶 70元：桂花清烏龍茶是使用立體茶包，能讓茶葉充分舒展開來，有淡淡的桂花香氣。冬瓜檸檬兩者比例調配得剛剛好，冬瓜的香氣與檸檬的果香都很明顯，甜度適中不死甜。
- 忠青炸雞滷肉飯套餐
▲忠青炸雞滷肉飯套餐 268元：這道結合炸雞和滷肉飯兩樣台灣國民美食，配菜是酸菜和香腸，炸雞麵衣炸得金黃酥脆，但粉裹得稍厚，肉感偏少，滷肉飯滷汁極為香濃，伴隨著濃郁的蝦醬，會越吃越開胃。
- 忠青炸雞滷飯拌麵套餐
▲忠青炸雞滷飯拌麵套餐 278元：結合炸雞和乾拌麵，配菜為酸菜，麵條使用細白麵，將滷汁拌開後超香，醬汁充分的吸附在麵條上，吃乾麵配台式炸雞是頂級的享受。
- 招牌好蝦蛋飯套餐
▲招牌好蝦蛋飯套餐 278元：內有滿滿的蝦仁，搭配半熟蛋和小黃瓜、香腸，可將半熟蛋戳破拌著飯一起吃，除了有滷汁的鹹香、蝦膏的鮮香又多了蛋香，蝦仁肥美新鮮有脆度，但飯類的份量皆偏少，胃口較好的人需要加大才能吃得飽。
- 配菜
▲滑蛋蒸蛋蝦湯：蒸蛋滑順綿密，含在嘴中入口即化，湯頭有鮮蝦的鮮甜和濃濃的蝦味，強烈建議湯一定要喝完阿！
▲魚丸蝦湯：內有兩顆魚丸，魚丸咬起來脆度十足並帶有彈牙感，湯頭一樣有濃郁的蝦醬風味。
▲開胃小黃瓜和雞汁筍絲：醃製小黃瓜吃起來有清脆口感，酸酸甜甜很開胃，筍絲使用雞油燉煮，口感脆嫩並散發出淡淡的雞汁香氣。
▲招牌花干：花干使用嫩豆腐經高溫油炸後，再使用滷汁醃製，蓬鬆的孔洞吸附了滷汁非常夠味。
【後記】
忠青商行有著台北第一蝦仁飯的美名，實際吃過後果然名不虛傳，終於在新竹也能吃到我思念的蝦仁飯，店內用餐環境和服務都很不錯，在新竹巨城又有了美食新選擇！
【雞蛋糕短評】
雞蛋糕短評：套餐328元有主餐、湯品和炸排骨，魚丸蝦湯和蒸蛋蝦湯蝦味非常濃郁，炊飯也能嘗到濃濃的蝦醬香氣，鮮蝦脆度十足很新鮮，炸雞外酥內嫩非常多汁，唯一缺點就是餐點份量偏少，對男生來說可能會吃不飽。 |
【忠青商行新竹巨城店美食資訊】
地址：新竹市東區中央路229號4F |
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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