雞蛋糕生活美學專題報告

【前言】

百年古家大家餐廳建築源自100多年前的「安里家」，這裡同時也是老闆的出生地，並於2001年改建成餐廳，店內必吃的招牌除了著名的沖繩傳統料理，近期推出的招牌阿古豬涮涮鍋也大受本地人和遊客歡迎，餐廳用餐環境被綠色植物所包圍，也提供多人用餐包廂，戶外還有許多日式庭園和神社等景點，吃飽飯可以順遊散步，好好感受一下琉球的百年古宅文化。

餐廳熱門用餐時段很容易客滿，強烈建議先上網預訂，線上預定：tablecheck

【交通資訊】

▲百年古家大家提供寬敞的戶外停車場，車位很多，對自駕的遊客非常友善。

【用餐環境】

▲從停車場到餐廳須走過一段長長的坡道，坡道有類似像千本鳥居的紅色隧道，非常好拍。

▲餐廳周圍的日式庭院占地寬闊，還有景觀池和沖繩風獅爺，可以利用候位的時間好好逛逛。

▲這裡還有自己的製麵廠和大家神社，可以多安排時間來參觀。

▲販售區還有抹茶海鹽冰淇淋，味道很香濃喔！

▲餐廳入內需脫鞋，我們這次七個人用餐被分配到這個多人包廂，包廂地板是使用蹋塌米鋪設，隔著左邊窗戶可以欣賞綠油油的日式庭院。

▲店內最棒景觀用餐區緊鄰著自然的綠色植物，聽著流水聲，身心靈都獲得很棒的享受。

【菜單】

詳細菜單請參閱：https://ufuya.com/lunch.html

▲百年古家大家阿古豬菜單：餐廳其實有提供中文菜單，但當天拿到的是日文版，不過餐點都有圖片加上漢字，點餐基本上沒什麼難度，必吃的阿古豬火鍋和泡芙點下去就對了。

【餐點】

• 鳳梨汁

▲鳳梨汁 500日圓：沖繩是日本的熱帶島嶼，這裡盛產鳳梨，所以點上一杯擁有熱帶風情的鳳梨汁也是合情合理，鳳梨汁有滿滿的碎冰，有濃郁的鳳梨香氣，甜度很高但不至於死甜，整體是好喝的。

• 沖繩香檬果汁

▲沖繩香檬果汁 500日圓：香檬也是沖繩自產的健康柑橘飲品，使用100%原汁，有抗氧化的功效，喝起來有淡淡的酸香和果香。

• 特選阿古豬涮涮鍋

▲特選阿古豬涮涮鍋(兩人份) 8760日圓：火鍋內容有兩種部位的阿古豬肉片、阿古豬肉水餃、沖繩麵條、火鍋蔬菜，並附上木瓜泡菜、兩碗白飯和兩種沾醬，滿滿的澱粉類食物絕對可以吃得很有飽足感。

▲豬肉是帶油花的部位，肉質鮮甜，完全沒有豬腥味，乳白色的湯頭極為濃郁，煮出來的食材都非常入味。

• 沖繩山原豬里肌排套餐

▲沖繩山原豬里肌排套餐 2600日圓：山原豬肉來自名護山的加那羽畜牧農場，豬隻在環境優渥的環境生長，肉質口感軟嫩，外層的麵衣炸得非常酥脆，除了主餐，還有高麗菜絲、兩樣小菜和豆腐湯做搭配。

• 阿古豬薑汁豬肉蓋飯

▲阿古豬薑汁豬肉蓋飯 1850日圓：這道是餐廳必吃的招牌菜之一，薑汁豬肉蓋飯使用特製清爽薑汁醬燒，淋在肉質細膩油脂香甜的阿古豬肉片上，香甜的醬汁非常下飯，套餐還有木瓜泡菜、海葡萄生菜絲兩樣小菜和豆腐湯，沖繩在地的特產通通都吃得到。

▲大家泡芙 390日圓：吃飽飯一定要品嚐必吃的大家泡芙，泡芙使用沖繩限定的黑糖，表層有焦糖脆脆的口感，內餡的奶油有濃郁的奶香和黑糖香氣，完全不會太甜膩，超級推薦點來當飯後甜點。

【後記】

百年古家大家阿古豬除了用餐環境好，有停車場，食物精美有在地特色，尤其是阿古火鍋和阿古豬薑汁豬肉蓋飯，沖繩的特色美食都吃得到，大家泡芙也很讓人驚艷，百年古宅周邊還可以逛逛神社、紀念品店，建議多預留一些時間好好欣賞這座沖繩百年古宅喔！

【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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【延伸閱讀】

沖繩之旅行程：

DAY1
那霸機場->艾斯汀納特飯店入住->Manjumai(萬壽邁)晚餐

DAY2
艾斯汀納特飯店->Orix租車->百年古家大家阿古豬->古宇利島->古宇利大橋南端觀景台->The Villas Machidoya入住(町屋別墅)

DAY3
町屋別墅->今歸仁城->美麗海水族館->部瀨名海中公園->The Hotel Chatan->美國村->牛排屋88 北谷店

DAY4
The Hotel Chatan->沖繩世界玉泉洞->中本天婦羅店->糸滿魚市場->瀨長島->Orix還車->Infinity Hotel 入住->暖慕拉麵->BLUE SEAL 冰淇淋大灣店

DAY5
Infinity Hotel->Pork Tamago早餐->首里城->富久屋午餐->HANA MAIN PLACE->牧志市場->Jef苦瓜漢堡->國際通逛街->BLUE SEAL可麗餅國際通店->唐琪柯德

DAY6
Infinity Hotel->高良食堂午餐->波上宮->福州園->國際通->那霸機場

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