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內容目錄 |
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【前言】
上舜碗粿與之前吃過的檨仔林阿全碗粿和阿蘭碗粿相比名氣稍小，但卻是真正在地台南人吃的碗粿，在google有近千則評論4.6顆星評價超高，他們的碗粿口感綿密滑嫩，內有鹹蛋黃、香菇、豬瘦肉等豐富配料，重點是一碗只賣35元銅板價，幾十年來幾乎沒什麼漲價，附近的景點有台南美術館、台灣文學館、台南市消防史料館和台南孔廟，可以一起排進行程中喔！
【交通資訊】
開車可停臺南市美術館1館地下停車場，步行3分鐘可抵達。
【用餐環境】
▲上舜碗粿位在湯德章紀念公園圓環附近，由兩間店面打通，上方有明顯的白底藍字招牌。
▲用餐座位皆在騎樓，看著人來人往的街景用餐也是很"台灣"的用餐文化。
▲桌上有辣椒、烏醋、胡椒等調味，加在碗粿或魚羹都適合。
【菜單】
▲上舜碗粿菜單：店內只賣碗粿和魚羹兩種品項，均一價35元。
【餐點】
▲碗粿 35元：碗粿使用傳統磁碗進去蒸籠蒸熟，內有鹹蛋黃、香菇、豬瘦肉、蝦仁等配料，很真材實料，碗粿口感綿密軟嫩，散發淡淡米香，表層的油膏鹹香感十足，敢吃辣的可以加些辣醬更加提味。
▲魚羹 35元：內有約五塊魚羹，魚羹口感彈牙有脆度，湯頭呈現透明勾芡狀，使用簡單的薑絲調味，整體口味偏淡，可以加些烏醋調味。
【後記】
上舜碗粿除了深受在地人喜愛，最近也越來越多觀光客會吃這家，料多實在CP值相當高。
【雞蛋糕短評】
雞蛋糕短評：碗粿是使用傳統瓷碗，一碗35元內有香菇蛋黃瘦肉等配料，表層的油膏醬香明顯，碗粿扎實綿密，浮水魚羹湯頭有勾芡感，味道偏淡可加些醬料提味。 |
【上舜碗粿美食資訊】
地址：臺南市中西區開山路9號 |
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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