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內容目錄 |
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【前言】
美生餐室起源於中原大學商圈，走的是懷舊復古香港風，目前在新竹、桃園地區各有四家分店，之前吃過桃園中壢店，店內必吃的為燒味三寶飯、煎蛋豬扒飯、鮮油波蘿包、鮮蝦腐皮捲，飲品類的絲襪奶茶、鴛鴦奶茶也是經典必喝，這次吃的是位在竹北的新竹勝利店，這家店跟其他家分店比起更為寬敞，店內撥放著耳熟能詳的廣東歌，來到這，有一秒來到香港的錯覺。
【交通資訊】
▲餐廳提供免費汽機車停車位，汽車位大約有6~7個數量有限，盡量避開熱門用餐時段較好停車。
【用餐環境】
▲美生餐室新竹勝利店位在一棟轉角店面，店面非常寬敞，門口上方的招牌完美複刻老香港的金色字體。
▲門口旁還有一個香港地名的指標牌，可以在這拍照打卡騙騙朋友，來個小小偽出國。
▲跟中壢的老香港冰室裝潢不同，竹北店走的是低調質感帶點復古的路線，背景撥放著廣東歌，讓人完全置身在香港的氛圍中。
▲牆上布置著許多港星的照片，店內的角落堆滿了黑白淡奶的罐子，這是製作絲襪奶茶的首選淡奶。
【菜單】
▲美生餐室菜單：使用手機掃QR code點餐，餐飲的價格都標示象徵吉利的"6"或"8"，是個有趣的小細節。
【餐點】
- 香蔥油雞撈丁
▲香蔥油雞撈丁 196元：撈丁指的是泡麵，Q軟口感伴著醬汁非常香，配菜有煎蛋和青菜，並放了油蔥做搭配，煎蛋可客製全熟或半熟，油雞是整隻帶骨的雞腿肉，外皮有煙熏香氣，肉質極為細嫩多汁，這道大推！
- 蜜汁叉燒飯
▲蜜汁叉燒飯 168元：配菜也是煎蛋和青菜、油蔥，白飯使用長米，粒粒分明口感很好，叉燒是全瘦肉，肉質稍微偏乾硬，味道不夠入味，吃過覺得小失望。
- 煎蛋豬扒飯
▲煎蛋豬扒飯 188元：配菜一樣是煎蛋和青菜，還多了片香腸，煎蛋淋上醬油後多了豐富的醬香，帶骨豬排肉質軟嫩，厚實入味，醬汁有充分吃進每塊肉內，會讓人越吃越開胃。
- 鮮蝦腐皮捲
▲鮮蝦腐皮捲 168元：外皮炸得酥脆，但某些部位炸得有點黑，內餡塞得滿滿的，可以吃到整隻鮮蝦，不沾醬也非常夠味。
- 臘味蘿蔔糕
▲臘味蘿蔔糕 88元：蘿蔔糕外層煎得微焦，帶有脆感，蘿蔔糕內層厚實，口感綿密，帶有臘肉的鹹香風味。
- 鮮蝦仁腸粉
▲鮮蝦仁腸粉 128元：這道有兩份粉腸，每份粉腸內有三隻鮮蝦，鮮蝦新鮮肥美，脆度十足，沾上醬油後味道更有層次。
- XO醬燒賣
▲XO醬燒賣 158元：燒賣一籠有四棵，表層加了XO醬，XO醬通常由干貝、火腿、蝦米製成，增添燒賣的鮮味與鮮甜。
- 老火清雞湯
▲老火清雞湯 98元：雞湯外觀清澈見底，表層漂浮一層透亮的雞油，雞肉是切塊的雞腿肉，肉質滑嫩，湯頭香濃，喝得出來是熬煮好幾個小時的成果。
- 黃金流沙包
▲黃金流沙包 118元：這道是很經典的港式點心，剝開後內餡馬上從內爆出，充滿豐富的鹹蛋黃和奶油煉乳的香氣，鹹甜交織，很適合當飯後甜點。
- 鮮油菠蘿麵
▲鮮油菠蘿麵包 78元：菠蘿麵包烤得酥酥的，內層夾了一片鮮奶油，鮮奶油會溶在麵包上，吃起來充滿冷熱交融、香濃酥脆的口感，這道也是每次我去香港旅遊必點的點心。
- 絲襪奶茶、凍檸檬茶
▲絲襪奶茶 136元：絲襪奶茶因茶色與絲襪相近故得此名，茶香和淡奶的香氣都非常明顯，甜度適中，帶有獨特的港式奶茶香氣，喜歡喝淡一點可等冰塊稍微融化。
▲凍檸檬茶 68元：正統作法是將檸檬搗碎，讓檸檬的果香充分融合在紅茶中，這裡的是象徵性的放幾片檸檬，茶香味夠，但檸檬香氣略薄。
【後記】
美生餐室在用餐氛圍與飲食都完整複刻了老香港的情懷，店內用餐空間寬敞，氛圍營造得很好，不管小家庭或多人聚餐都適合，是可以帶長輩慶祝節日的好去處。
【雞蛋糕短評】
雞蛋糕短評：餐廳提供免費停車場，用餐空間寬闊還撥著廣東歌，很有香港的氛圍感，煎蛋豬扒飯豬排肉質軟嫩入味，香蔥油雞飯雞腿肉也鮮嫩多汁，叉燒飯肉質普通不夠入味，凍檸茶和絲襪奶茶茶味濃厚，整體來說餐點和用餐環境都很有水準。 |
【美生餐室新竹勝利店美食資訊】
地址：新竹縣竹北市勝利十一路65號 |
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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