|
內容目錄 |
|---|
【前言】
曾家公園乾麵是位在新竹公園旁的40年老店，這間店已傳承三代，他們的乾麵使用招牌黑甜醬，吃起來鹹甜感十足，麵條Q彈帶勁，粉沯、滷味、豆干滷蛋也非常夠味，再配一碗骨仔肉湯簡直完美，有意思的是附近也有許多類似的麵店像是：曾家乾麵、公園黑乾麵，這三家是完全沒有關係的麵店很多人常常搞混。
【交通資訊】
開車前往可停附近的體育場地下停車場或動物園地下停車場，搭乘火車至新竹車站後站出，步行約15分鐘。
【用餐環境】
▲曾家公園乾麵位在體育街上，有個紅底白字招牌，店面藏在民宅內非常不起眼。
▲入口處右邊是煮麵區域，有同時四個人在忙生意非常好。
▲門口雖然狹小，但走進來發現別有洞天，用餐空間時間寬敞明亮，與鄰桌距離相當遠用餐完全沒壓力，夏天冷氣也夠冷。
▲敢吃辣的人可以試試店家的特製辣醬，麻中帶香辣，加一小匙在麵中會更加提味。
【菜單】
▲曾家公園乾麵菜單：麵類有湯麵和乾麵兩種，還有湯品、小菜與店家自製醬料。
【餐點】
- 乾麵
▲乾麵 (小) 40元：乾麵中間有一坨黑甜醬，須自行將乾麵拌開，醬汁有濃郁的鹹甜香，尾韻帶點微辣，麵條使用Q彈的黃油麵，搭配爽口的豆芽菜，看似簡單的乾麵，但麵條和靈魂醬汁搭配後一點都不簡單。
- 魚羹湯
▲魚羹湯 40元：湯頭使用大骨長時間熬煮，有淡淡的清香，完全不加味精喝完不會有口渴的感覺，魚羹脆度十足，嚼在嘴中會散發淡淡的魚香。
- 甜不辣
▲甜不辣：甜不辣有著軟綿帶點Q度的口感，滷汁有完全吃進裡面，非常夠味。
- 豆干滷蛋
▲豆干滷蛋：滷蛋是蛋心半熟的唐心蛋，膏狀的蛋黃有著豐富層次感，豆干切面有細小的孔洞充分吸附滷汁，香氣十足。
【後記】
之前吃過隔壁的公園黑乾麵，做法與這家曾家公園乾麵類似，但醬汁麵條和小菜我比較喜歡這家曾家公園乾麵，平價的小吃卻能有大大享受，下次再吃看看另一間曾家乾麵看看有何不同吧！
【雞蛋糕短評】
店內有冷氣，用餐環境不錯，麵條使用油麵，口感Q度十足不會過軟，醬汁甜中帶微辣，魚羹湯使用大骨熬煮很鮮甜，小菜滷豆乾和甜不辣也都非常夠味，敢吃辣的人可以加些辣椒醬會更加提味。
|
【曾家公園乾麵美食資訊】
地址：新竹市東區公園里體育街102號 |
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
【延伸閱讀】
【新竹食記】路易莎咖啡 (新竹公園門市) - 隱身在公園內的新竹氣象局咖啡館
【新竹食記】石二鍋(新竹忠孝店) - 服務好環境優，冬瓜檸檬冰沙無限暢飲
【新竹食記】貓的堅持(新竹店) - 2025必比登推介，主打少油、少鹽、無味素的創意輕藥膳養生料理
【新竹食記】斜角古早味綿綿冰 - 綿綿冰1球只要30元有15種口味，大推花生口味口感綿密又香濃
【新竹食記】太空總薯-韓式2號店chillspace - 露營韓式風用餐空間，韓式炸雞又脆又甜超涮嘴
懶人包系列文章：
