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內容目錄 |
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【前言】
長興釣蝦場早期是新竹南寮地區著名的釣蝦場，後來臭豆腐太有名乾脆轉型餐廳，現已不提供釣蝦服務，他們的麻辣臭豆腐香氣十足帶點微辣，非常受到顧客喜歡，另外現炒泰國蝦提供十多種多元口味，也是來此必點！
餐廳目前無法線上或電話預約，只能現場排隊，假日熱門用餐時段至少一小時起跳，想要吃到他們的招牌臭豆腐真的需要有點耐心阿！....
【交通資訊】
開車前往可停餐廳旁停車場，但假日很容易滿位需尋找路邊停車。
【用餐環境】
▲長興釣蝦場外觀是一棟鐵皮屋沒有明顯招牌，入口處也非常低調，第一次造訪會有點怕怕的不敢進去。
▲餐廳內中央有個大型的釣蝦池，現在已經沒有蝦而是改放觀賞用的鯉魚。抵達後先至櫃檯登記候位，登記後可掃QR code 查看候位進度，時間快到再回來等待即可。
▲店內用餐空間開闊桌數很多，有四人方桌和多人坐圓桌，因餐廳是鐵皮屋搭建又非常空曠，夏天白天有些悶熱冷氣不夠涼，建議晚上或冬天造訪避免邊流汗邊吃飯的情況。
【菜單】
▲長興釣蝦場菜單：有各式主菜、蝦類、湯類和麻辣臭豆腐，臭豆腐的配料都須另外點。
【餐點】
- 金沙蝦
▲金沙蝦 一斤700元：泰國大頭蝦極為肥美肉質Q彈，外殼非常好剝，金沙是最熱門的口味之一，外層裹了鹹香感十足的鹹蛋黃和蒜末、蔥花，吃起來極為入味完全不死鹹，超適合當下酒菜。
- 麻辣臭豆腐
▲麻辣臭豆腐 190元 + 豆皮40元：臭豆腐只有麻辣單一口味，但整體辣度算是小辣，平常沒在吃辣的可以吃看看，湯底使用絞肉、香菇和小魚乾長時間熬煮，使豆腐吸飽湯汁，表層的辣油是這道的靈魂，香麻帶點微辣，讓人越吃越過癮。整體來說是鍋水準中上的臭豆腐，但也沒有到讓人非常驚艷。
- 炒飯
▲炒飯 80元：店內的炒飯只有火腿炒飯單一口味，白飯有炒至粒粒分明，蛋香、蔥香與火腿的油脂香氣都很明顯，但少了關鍵的鍋氣有點小可惜。
- 炸肥腸
▲炸肥腸 250元：這道也是店內饕客會點的熱門菜色，肥腸炸得外酥內嫩，有豐富的油脂香氣與嚼勁，幾乎沒有腥味，可搭配餐廳附的胡椒鹽一起吃，更加解膩提味。
- 滑蛋蝦仁
▲滑蛋蝦仁 230元：滑蛋呈現半熟狀，與蔥段完全融合在蝦仁間，蛋香與蔥香非常迷人，蝦仁各個肥美有脆度，與滑蛋淋在白飯配著吃簡直完美！
- 炒空心菜
▲炒空心菜 80元：空心菜一盤80元份量中等，外觀翠綠口感清脆，有淡淡的蒜香，鹹度適中。
【後記】
長興釣蝦場在google擁有5000則以上4.3顆星超高評論，網友普遍說環境較悶熱、候位時間太久，當天的體驗確實是如此，臭豆腐雖然好吃但不到令人驚艷，值得體驗的大概就是在釣蝦場用餐的神奇氛圍，值不值得花1小時排隊候位就見仁見智囉！
【雞蛋糕短評】
餐廳旁的空地可以免費停車，無法事先預約只能現場登記，假日熱門用餐時段大約需等1小時左右，夏天室內悶熱冷氣不夠涼，建議晚上用餐或外帶，臭豆腐是招牌必點，鍋內無任何配料需加點，蝦類口味多元，非常肥美新鮮。這家來到南寮遊玩的遊客愛店。
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【長興釣蝦場美食資訊】
地址：新竹市香山區鹽水里長興街498號 |
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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