|
內容目錄 |
|---|
【前言】
私嚐串燒居酒屋是非常有人氣的居酒屋連鎖店，同時也是寵物友善餐廳，與之前吃過的私嚐の吃飯咖喱都是同個集團經營，私嚐串燒有兩間分店分別是竹北店和這次吃的中正店，中正店近年已重新整修裝潢，店內走的是現代簡約結合日式復古風格，氛圍與傳統高掛燈籠的居酒屋不同，他們的豬肉剝皮辣椒串、牛肉鳥蛋燒、明太子奶油烏龍麵都是人氣必點，中正店限定的蒸蛋滷肉飯也非常受歡迎，這間居酒屋不管平日或假日生意都非常好常常客滿，建議網路或電話提前預訂。
【交通資訊】
停車可停附近的新竹稅務大樓停車場，步行約3分鐘可抵達，搭火車至新竹車站下車，步行約8分鐘。
【用餐環境】
▲私嚐串燒居酒屋中正店位在中正路96巷內，之前吃過的私嚐の吃飯就在隔壁，店面使用白牆與溫暖色調的木頭裝潢，給人一種簡潔的感覺，招牌內放了一隻狗狗的圖案，門口還有一個小狗屋，完全是寵物友善餐廳。
▲店內用餐空間極為寬闊，完全沒有壅擠的感覺，牆上和樑上的日文燈箱讓整個氛圍感拉滿。
▲冰箱內有各式日本酒、韓國燒酒、台啤等等，與三五好友在此喝一杯是再幸福不過了，不過要記得酒後不開車，開車不喝酒！
▲桌上提供七味粉、胡椒、鹽巴調味，可自行取用。
▲點餐方式是使用手機掃QR code，每人低消300元禁帶外食，須加1成服務費。
【菜單】
▲私嚐串燒居酒屋中正店菜單：第一頁直接將最熱銷的20個品項列出，直接從這20個品項點最省事，如果3~4人可以點私嚐和風勝合的串燒組合。
【餐點】
- 蒜香石鍋蝦蝦飯
▲蒜香石鍋蝦蝦飯 248元：這道是當季隱藏版菜色，送上來時石鍋滋滋作響冒著白煙，石鍋內有濃郁的蒜香醬汁，鍋璧上的鍋巴吃起來焦香感十足，鮮蝦大顆又肥美，整道吃起來就是香！
- 明太子奶油烏龍麵
▲明太子奶油烏龍麵 180元：明太子奶油烏龍麵是店內招牌必點人氣主食，醬汁使用白醬製作，並加入鮮香味十足的明太子、海苔絲、蔥花，麵體使用讚崎烏龍麵，口感極為Q彈有嚼勁，吸附醬汁非常夠味。
- 蒸蛋滷肉飯
▲蒸蛋滷肉飯 99元：滷肉飯是中正店限定，充分融合日式與台式小吃，白飯粒粒分明，滷汁香濃，肥肉油脂豐富，與滑嫩的蒸蛋結合得極好。
- 私嚐和風勝合
▲私嚐和風勝合 1099元：這個套餐組合一次可以吃到牛肉剝皮辣椒、牛肉鳥蛋燒、薄切蔥鹽牛舌、明太子馬鈴薯、月見牛肉丸、凱薩炸蝦生春捲，CP值相當高，適合3~4人搭配主食分著吃。
▲牛肉剝皮辣椒串：牛肉使用帶有豐富油脂的五花肉，刷上鹹甜的烤肉醬經過燒烤後香氣四溢，包覆在內的剝皮辣椒微辣，辛香讓肉串味道帶領到另一種境界。
▲牛肉鳥蛋燒：軟嫩的牛肉片包覆著鳥蛋，這道吃的是口感豐富的層次，一口咬下一開始吃到的牛肉的的焦香與油脂感，再往下咬蛋黃馬上將油脂包覆住，蛋香肉香完美結合。
▲薄切蔥鹽牛舌：牛舌上鋪了滿滿一層蔥鹽醬，牛舌肉質極為彈牙，有濃郁的炭燒香氣，蔥鹽醬鹹香感十足，包著牛舌一起非常入味，隨餐附的金桔可擠在牛舌上，更增添果香，達到解膩的效果。
▲明太子馬鈴薯：馬鈴薯切成薄片，馬鈴薯烤得軟綿表層微焦，每片馬鈴薯都塗上了厚厚一層明太子美乃滋醬，明太子極為鹹甜濃郁，完全沒有腥味，這道也是人氣排行榜的常客。
▲月見牛肉丸：牛肉丸使用手工拍打，再下鍋炸至金黃，口感外酥內軟，表層淋上美乃滋和番茄醬，肉丸內有滿滿的肉汁，可將肉丸沾上隨餐附的生蛋黃一起吃。
▲凱薩炸蝦生春捲：這道巧妙的結合越式春捲、日式炸蝦和凱薩沙拉，咬下一口先感覺到炸蝦的脆香，再來是沙拉的爽感，在日式居酒屋能吃到這種清爽的春捲真的很少見。
【後記】
私嚐串燒居酒屋維持著私嚐餐廳系列的高品質，有著寬敞乾淨的用餐空間，日式氛圍營造得極好，串燒和主食都非常有特色，是個夜貓子吃消夜或三五好友聚會的好地方，超級推薦！
【雞蛋糕短評】
店內用餐空間新穎，應是最近重新裝潢過的，生意非常好建議提前訂位，明太子奶油麵、明太子馬鈴薯、厚切牛舌都是店內熱門必點，蒜香石鍋蝦蝦飯非常香，有各式串燒組合套餐選擇多元，私嚐系列的餐廳果然非常有水準。
|
【私嚐串燒居酒屋中正店美食資訊】
地址：新竹市東區中正里中正路96巷8號 |
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
【延伸閱讀】
- 【新竹食記】大和園燒肉屋 - 濃濃日式用餐氛圍，千元左右可以吃到雙人套餐
- 【新竹食記】籽田野菜屋 - 隱藏在新竹市區的昭和風日式小屋，整碗滿滿的蔬菜超豐盛
- 【新竹食記】東門米粉攤（新竹東門市場店）- 內有小捲、芋頭、鮮蝦、丸子、炸鱸魚的超豐盛米粉湯
- 【新竹食記】喜然熟成咖哩 - 位在東門市場內的人氣咖哩飯，必吃滑嫩歐姆蛋咖哩
- 【新竹食記】井家 - 位在親水公園旁的質感蔬食和風料理，榮獲2023綠‧蔬食評鑑指南餐廳
懶人包系列文章：
