柴窯火腿製造所總店在台中，新竹店是他們在新竹開的第一間分店，老闆把在日本和歐洲學習到的燻製肉品技術傳回台灣，主打高品質火腿和肉類，帶給消費者高品質的享受。
以前常經過這裡，看到招牌"柴窯火腿製造所"完全沒有聯想到是漢堡店，天真的以為是賣肉的店鋪...。
▲餐廳隱身在住宅大樓一樓，招牌很低調要仔細看才能找到。
▲菜單：漢堡價格在200~300元左右，可以客製化漢堡內容，可加購套餐(飲料或酒類搭配90元配菜)，薯條有四種沾醬可選。
▲進門後先點餐付錢，餐點完成後機器響了再去櫃檯取餐。
▲一樓有兩個吧台用餐等候空間，餐廳裝潢風格為黑色搭配木頭色的工業風。
▲餐點出餐口。
▲廚房為透明隔間，可以看到餐點製作過程吃起來更安心。
▲餐廳整體氛圍營造得很棒。
▲二樓用餐區約有7~8個座位區，地方不大有點小壅擠。
▲靠窗的座位可欣賞窗外景色。
▲等候約15分鐘，餐點上齊了，左邊為蒜味牛肉堡300元，右邊是松露牛肉堡 300元。
▲松露牛肉堡為今日特餐沒有在餐單中，牛肉非常厚實多汁，味道也很棒，麵包口感鬆軟，裡面有先烤過有點脆脆的，其他配料也搭得非常好！
▲薯條醬為墨西哥蒜味醬、迷迭香、煙燻BBQ醬，各有不同的風味，人多時可以每種點一樣嘗嘗看。
▲薯條酥脆不油膩，非常好吃，份量有點少，吃完有點意猶未盡。
雞蛋糕短評：漢堡看起來很小，但其實厚度很厚，漢堡肉品質很好，味道還不錯，漢堡單點一份300左右價格偏高。
用餐環境★★★★
餐點★★★★★
服務★★★
價格★★★★
柴窯火腿製造所美食資訊：
地址：新竹市東區關新二街141號
電話：035770009
官網：https://brickoven.tw/
營業時間：10:30–20:50(周一公休)
停車場：無
廁所：有
刷卡：無
外送：有(ubereat)
兒童椅：有
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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