魚麵是馬祖必吃的特色美食之一,使用60%的魚漿與40%的太白粉製作,再經過揉麵、壓製、切割和曝曬四道工法,成為口感Q彈又充滿海味的魚麵,其中阿婆魚麵和魚之香魚麵行是北竿最知名的魚麵,這次吃的阿婆魚麵是傳承三代的魚麵創始店,在google地圖擁有極高的評價。
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【馬祖食記】西尾半島物產店 - 一天只賣一種口味咖哩,結合在地食材創造獨特口味
西尾半島物產店位在藍眼淚生態館的後方,要走進小巷內才找得到非常隱密,這間餐廳前身是海上梟雄林義和公館,西尾是四維村的古名,指的是馬祖的尾巴,西尾半島物產店每天只推出一種口味的乾咖哩,並結合在地食材,將淡菜、繼光餅等馬祖特色融合在菜色中,餐廳用餐區位在二樓,窗外可以欣賞海景,用餐氛圍很好,沒想到馬祖也有如此極具特色的咖哩店。
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【馬祖食記】阿珠虫弟餅 - 來馬祖一定要吃的特色小吃虫弟餅 ,紅糟雞肉串超香
虫弟(讀音ㄊ一ˋ)餅也稱作蠣餅,也是馬祖必吃的特色小吃之一,以牡蠣、豬肉、冬粉等食材為內餡,外層裹上大米和黃豆粉磨成的漿,再進入高溫油炸,外觀金黃口感酥脆,這次吃的是位在南竿郊區的阿珠虫弟餅,距離南竿遊客中心和北海坑道很近,雖然只是一個不起眼的小攤,但購買的遊客和本地人不少,有在附近遊玩可以繞過來品嘗一下這個馬祖特色小吃。
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