雞蛋糕生活美學專題報告

今天要吃的是藏在學府路巷子中的隱藏小吃：黃媽媽豆瓣麵，光聽這個名字就覺得他們的豆瓣醬一定很厲害，這家店早期是個在榕樹下的攤位，所以又稱為榕樹下豆瓣麵，來試試看吧！

▲店家位於學府路441巷，外地人會比較難找到，巷子兩旁種了很多樹非常美。

▲店面門口非常不起眼，要仔細看才能發現他們的招牌。

▲早期就只有像店門口這樣的小攤子，後來才有這樣的店面的。

▲麵類價格在60~70左右有點小貴，但習慣新竹物價的我已經麻痺了...。

▲豬肝系列也是網友推薦必點的食物喔。

▲店內用餐環境不算大也不算乾淨但還算明亮。

▲餛飩麵(大) - 豆瓣醬雖然只附一點點但味道非常重，味道很棒，餛飩普通沒什麼特別，麵條的軟硬適中口感不錯，加上豆芽菜點綴讓整碗麵吃起來非常清爽不油膩。

▲豬肝麵加蛋(小) - 不得不說店家將豬肝處理得非常棒，肉質新鮮咬起來不會粉粉的有嚼勁。

▲把蛋黃弄破跟麵一起攪拌是老饕的吃法。

▲青菜也是加了店家特製的豆瓣醬，超級加分。

小叮嚀：店家位於小巷子中，開車前往的朋友建議停在外面大馬路上。

雞蛋糕短評：

用餐環境 ★★★

餐點★★★★    

服務★★★

黃媽媽豆瓣麵美食資訊：

地址：300新竹市東區學府路441巷11號
電話：無
官網：無
營業時間：06:00~13:40(周日公休)
停車場：無
廁所：有

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