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這間位在馬偕醫院附近的厚醍牛肉麵躺在我的牛肉麵必吃清單已久,他們的店面非常新穎,周圍有大片落地窗用餐環境很不錯,重點是他們的牛肉麵真的厲害,在google評論擁有4.4顆星900多篇評論的好評,上一次晚上七點多來竟然已經賣完了,這次中午跟朋友一起相約再訪,不相信這次還吃不到,哼哼!

附近的停車場為忠孝停車場,24小時營業。

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▲厚醍牛肉麵位在這棟新穎的大樓一樓店面,周圍有大面落地窗,吃著麵看著窗外風景相當愜意。

 

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▲餐廳為長條型挑高用餐空間,左右兩邊都有吧檯,右邊吧檯可以欣賞外面景觀。

 

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▲再往裡面走有方桌用餐座位,較適合兩人以上用餐。

 

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▲醬料台上有辣椒醬、烏醋、酸菜和氣泡水可自取。

 

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▲厚醍牛肉麵菜單:這間真的只有賣牛肉麵,品項相當簡單,只有全肉和半筋半肉以及麵條種類選擇,真正厲害的店就是只專注賣一樣產品阿!

 

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▲很久沒喝到氣泡水,很適合在開吃前清一下味蕾。

 

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小菜(海帶豆干) 30元,他們的小菜只有一項"海帶豆干",上面有淋上油膏和蔥花,小菜吃起來普通。

 

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牛肉麵刀削麵 170元,牛肉約有4~5塊,配菜為湯麵常用的青江菜,湯內有蔥花提味,再自行加一些酸菜會更棒,牛肉麵幾乎是沒有擺盤的美感。

 

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▲刀削麵的份量普通,胃口好的人建議要加麵,麵條口感Q彈有嚼勁。

 

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半筋半肉細麵 190元,為半筋半肉的組合,適合喜歡牛肉膠質口感的人,他們的湯頭偏清淡不是重口味類型,有點介於紅燒與清燉之間。

 

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▲細麵份量也是中等,麵條軟硬度適中,有充分吸取湯頭的鮮美。

 

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▲重點來了!吃一口他們的牛肉讓我極為驚豔,瘦肉雖然帶著筋但這肉質也太細緻軟嫩了!某些部位甚至幾乎入口即化,牛肉本身也醃製的非常入味,他們的牛肉為這碗牛肉麵加分超多。

 

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▲本來以為全筋的部位應該比較有韌性,結果也是意外的軟嫩,含在嘴中舌頭抿一下馬上就化掉了,平常喜歡肥肉口感的朋友一定會喜歡。

 

現在才吃到厚醍牛肉麵有點相見恨晚的感覺,牛肉真的厲害,應該是我在新竹吃過的牛肉麵前三名吧!

 

 

雞蛋糕短評:牛肉麵為紅燒湯底,牛肉極為細緻軟嫩,某些部位甚至幾乎入口即化,湯頭偏清淡,麵條軟硬適中,用餐環境乾淨明亮,還有免費氣泡水。


用餐環境★★★★☆
餐點★★★★★    
服務★★★
CP值★★★


厚醍牛肉麵美食資訊:

地址:新竹市東區忠孝路25-1號
電話:035751186
官網:https://www.facebook.com/houti035751186/
營業時間:11:30–20:00
停車場:無
服務費:無
廁所:有
刷卡:無
外送:無
兒童椅:無

【每個人口味感覺皆不同,以上食記純屬個人主觀感受】
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