海底撈火鍋的頂級服務和川劇表演是出名的有看頭，還有一個特別的地方是可以自己DIY湯底，吃火鍋外增添了許多娛樂性和趣味性，他們家的火鍋到了假日沒有預約只能現場等候，這次藉著家庭聚餐的機會，終於可以體驗看看這間我期盼已久的火鍋店。
▲海底撈火鍋高雄遠百店位在8樓男士天地那層。
▲我們當天預約不到中午的時段，只能在現場等候，等待期間服務員還會端茶水給客人，座位旁還有益智小遊戲可以排解無聊。
▲海底撈火鍋菜單：在等待的時候可以先看，入座後再自行使用平板點餐。
▲一進門就看到美甲區和按摩椅區，免費美甲服務當然是女生的最愛，免費的不做白不做(邪笑)，入座後會發美甲號碼牌，號碼快到時會電話通知。(通常都要3個小時以後才會輪到，建議吃好飯後可以先在百貨公司逛逛等通知)
▲海底撈的座位都是四人座或八人座的長椅座位區，超過八個人就需拆成兩桌來坐。入座後服務員會發給每人一人一件圍裙(還有小朋友的尺寸喔)，還有包包裝用的防塵布，服務真的棒棒棒！
▲醬料區的總類相當多，可自行製作湯底或沾醬，一個人需加價50元，另外還有水果也可免費取用。
▲另一區為餅乾和冰淇區，他們的冰淇淋品牌為哈根達斯，今天的口味為咖啡和香草兩種。
▲不愧是哈根達斯，純度高口味極為香濃，讓人忍不住一直吃。
▲吃飯吃到一半休息一下，來欣賞一下川劇變臉表演吧！表演人員會跟現場客人互動，氣氛非常熱絡。川劇變臉一天有五場，時間分別為12:30、14:00、18:30、20:00、23:00。
▲撈麵是幾乎每桌必點，看著師父在面前甩麵條真的很過癮，連我兒子都笑得合不攏嘴。
▲我們這桌點了豬肚雞火鍋+清水火鍋 280元，點清水火鍋本來是想來玩看看DIY湯頭，結果味道不如預期，以後還是乖乖的使用餐廳調製好的湯頭就好。
▲將白湯加入蔥段和肉沫，馬上就變成一碗很棒的湯頭。
▲顧客中有小朋友就會招待一碗蒸蛋，蒸蛋拿來配白飯很適合小朋友。
▲有長輩就招待一碗雞湯，雞湯內有滿滿的香菇和雞翅，也太爽了吧！
▲滷肉飯30元，味道還不錯，白飯有粒粒分明鹹度剛好。＿
▲油條半份60元、豆皮半份54元、血旺118元和蛋餃160元，其中蛋餃是手工蛋餃餡料很飽滿，跟平常吃到的冷凍蛋餃很不一樣。
▲百頁豆腐半份59元、芋頭貢丸220元、米血糕96元、玉米筍半份75元，芋頭貢丸有濃濃芋頭香氣，還蠻特別的。
▲蒜香松阪豬 460元、凍豆腐半份98元、鵪鶉蛋半份105元。
▲松阪豬切得蠻厚實的，油花分布也相當漂亮均勻。
▲肉質吃起來有脆度，沾著辣醬一起吃更入味。
▲撈派雞腿肉半份 130元，雞腿肉的肉質較為滑嫩，雖然點的是半份其實份量也不少。
▲美國特選肥牛 496元、精品肥牛 732元，油花都均勻的分布在各部位，肉體呈現新鮮的鮮紅色。
▲牛肉煮完後肉質較為破碎，但意外的也相當軟嫩，牛肉很適合麻辣或重口味的湯底。
▲炸湯圓半份 60元、紅糖滋杷半份60元，兩種甜點都附上蜂蜜沾醬，這兩樣很適合當飯後甜點，完美阿！
▲離開前服務人員還送了小朋友一人一個小玩具，彌補一下因為疫情沒有開放遊戲間的遺憾。
雞蛋糕短評：服務超棒的火鍋店，女生可預約免費美甲服務，點手工麵條可欣賞拉麵條表演，定時還有川劇變臉表演，湯頭整體來說中規中矩，肉質火鍋配料有水準，慶祝節日好去處。
用餐環境★★★★
餐點★★★★
服務★★★★★
CP值★★★★
海底撈火鍋(高雄大遠百店)美食資訊：
地址：高雄市苓雅區三多四路21號8樓
電話：073383072
官網：https://www.facebook.com/HaidilaoTaiwan/
營業時間：11:00–03:00
停車場：有(消費可折抵大遠百停車費)
服務費：有(10%)
廁所：有
刷卡：有
外送：有(UberEats)
兒童椅：有
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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