傳說上的鳥雞白湯拉麵位在新莊街206巷內，之前吃過的步藏私、義大利生麵廚房都在附近，每次經過看到門口滿滿的等待人潮引起我的注意，他們的招牌是香醇濃郁的奶泡湯頭，吃拉麵感覺就像在喝咖啡一樣，且只有一種口味的拉麵可以選，厲害的店通常都是這樣，只光賣單一商品也能賣得嚇嚇叫。
開車前往的朋友可停新莊停車場，步行約五分鐘。
▲餐廳位在這棟白色透天一樓店面，走廊打上黃色溫暖色系的光非常醒目。
▲抵達時先索取號碼牌，再按照號碼燈號進入。
▲玻璃上貼有用餐須知，也是禁止客人"解壓縮"，要人到齊了才能排隊。餐廳的低消為一碗拉麵，不佔位的幼童除外。
▲餐廳木質的窗框和門框配色很好看，木質的招牌也很有設計感。
▲入內後一樣使用點餐機點餐，須準備好紙鈔零錢。
▲傳說上的鳥菜單：雞白湯有三種選擇(泡系、山泡系、炎泡系)，白話就是原味、加菜與加辣。
▲傳說上的鳥菜單：點選拉麵後，可再選擇細項作拉麵客製化。
▲傳說上的鳥菜單：飯類的品項有叉燒飯，剛好賣完。
▲傳說上的鳥菜單：加料的品項可自行選擇喜愛的。
▲傳說上的鳥菜單：小菜部分有炙燒超大蟹肉棒。
▲傳說上的鳥菜單：飲料有可樂和兩種日式啤酒。
▲傳說上的鳥菜單：炸物類有起司可樂餅。
▲除了窗邊吧台座位區，其他皆為方桌四人座位，桌子中間有個隔板，在陌生人對面吃飯才不會尷尬。
▲我們被分配到窗邊的吧檯景觀座位區，桌上有冰開水和玻璃杯可自行取用。
▲水倒出來是冰的，水壺的保溫效果非常棒！
▲泡系雞白湯 260元，拉麵湯頭有滿滿的白色奶泡，奶泡打得相當綿密口感很好，麵內有一塊舒肥雞肉和叉燒肉，還有少量柚子鹽和蔥絲。
▲山泡系雞白湯 280元，山泡系拉麵多了生菜葉，配色更好看。
▲拉麵麵條我是選擇細麵，軟硬度剛剛好，麵條充分的吸附了湯頭的精華吃起來非常夠味。
▲叉燒肉帶有一點點油花但完全不影響肉質，用嘴唇輕輕一抿就斷了真的很嫩，叉燒肉本身也相當夠味。
▲舒肥過的雞肉帶有漂亮的粉色，並使用黑胡椒粒提味，肉質實在是有夠嫩的。
▲我很喜歡加了柚子鹽的湯頭，柚子的果香味非常搶戲，洋蔥也極為脆甜，整碗拉麵吃起來不會有油膩感。
▲湯不夠可自行加湯，他們的湯頭不會過鹹過由膩，是完全可以喝完的，當天加了一次滿滿的湯超滿足！
雞蛋糕短評：位在關新路附近生意非常好，現場取號碼牌候位，拉麵湯頭表面上有綿密的奶泡，柚子鹽和洋蔥非常提味，雞肉是舒肥方式料理極為軟嫩，覺得湯頭太濃可自行加高湯，整體而言是很高水準的拉麵！
用餐環境★★★★
餐點★★★★☆
服務★★★☆
CP值★★★
傳說上的鳥雞白湯拉麵美食資訊：
地址：新竹市東區新莊街206巷16號1樓
電話：(無訂位服務)
官網：傳說上的鳥雞白湯拉麵
營業時間：17:00–21:00 (周一公休)
停車場：無
服務費：無
廁所：有
刷卡：無
外送：無
兒童椅：無
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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