Mr. Sam - 山姆先生咖啡館也是最近在花蓮爆紅的咖啡館，咖啡館的外觀很像電影魔戒哈比人的家，有著童話小屋的美譽。
咖啡館雖然位在偏遠的台九線上，但因為造型實在太特別了，每到假日總吸引大批人潮前往朝聖，咖啡館有提供很大的停車場，但店內用餐空間不大且沒有做人員管控，因此強烈建議早一點來(AM11:00營業)或是平日來訪，以免降低用餐品質。
▲前面的小餐車也超有特色，很有"宮崎駿-霍爾的移動城堡"fu。
▲從台九線開來遠遠的看到這個Mr. Sam招牌，很有美式風格。
▲屋頂的背後系上了蝴蝶結，彷彿是送給遊客的大禮物。
▲咖啡廳建築本體是由這三個造型不同的小屋連貫，扭曲不規則的線條相信施工難度應該非常高。
▲每扇窗和門的細節毫不馬虎，配色也非常協調不突兀，感覺真的是從歐洲小屋copy過來一樣，讓我驚嘆連連。
▲連煙囪也是真的石頭堆疊而成不是用假的鐵皮或塑膠，咖啡館的主人品味真的非常棒。
▲櫃台點餐空間使用白色磁磚裝飾有著濃濃台味，也許是遊客真的太多點餐服務員始終沒有笑容。
▲除了菜單的品項，還有甜點與冰茶。
▲櫃台販售的甜點。
▲菜單部分，品項不算多價位在80元上下。
▲鐵觀音鮮奶茶，茶香和奶香都非常濃厚，品質非常好，挑嘴的陳小兔喝過後難得一直稱讚。
▲室內空間布置成了藝廊，展出老闆的藝術創作，在這一邊品咖啡一邊欣賞畫作是多麼有雅性的事情啊！
▲另一個用餐空間，窗外是馬賽克玻璃讓微微的光透進室內，彷彿到了歐洲的教堂。
▲店家也販賣一些自己創作的商品。
▲戶外的空間也很值得逛逛，有一大片荷花池搭配遠方的山景，花蓮就是這麼一個值得讓人流連忘返的地方啊！
P.S.逛完了咖啡館如果不知道要吃什麼，可以試試附近的 壽豐禾田野 (簡餐及窯烤比薩) ，他是一間日式宿舍改造的咖啡館很有風格。
雞蛋糕短評：
房子非常有巧思，很多細節都很講究，室內空間就像展覽館有很多作品可欣賞，飲品價格不斐，有戶外停車場，人潮非常非常多影響了用餐品質。
用餐環境 ★★★★★
餐點★★★★
服務★★★
價格★★★★
山姆先生美食資訊：
地址：974花蓮縣壽豐鄉樹湖20號
電話：03 865 6518
官網：https://www.facebook.com/mr.sam970/?locale2=zh_TW
營業時間：11:00~17:00(周四公休)
停車場：有
廁所：有
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