雞蛋糕生活美學專題報告

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劉家酸白菜火鍋大概是全高雄最神秘的火鍋店，創始店藏身在高雄左營海軍營區內，開車要經過營區門口才能進入，老闆是退役的老士官長，堅持使用傳統炭燒的高煙囪火鍋，鍋內有滿滿的五花肉搭配酸到好處的酸白菜的湯底，店內必吃的還有捲餅、手工水餃、和紅豆鬆糕，在google擁有驚人的7900則評論4.2顆星，是火鍋控必收藏的名店。

▲餐廳周圍有相當多停車位，開車前往停車很方便。

▲劉家酸白菜火鍋門口有個金色顯眼招牌。

▲候位區有長椅、電視和廁所環境很舒適，當天聽到有人沒有預約在現場等了2小時超誇張，熱門用餐時段一定要訂位！

▲劉家酸白菜火鍋菜單：火鍋有大中小三種尺寸，有選擇障礙者也可點店家配好的套餐，店內還提供12種招牌熱菜可選。

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嗑肉石鍋號稱火鍋界的肉食天堂，在全台有多間分店，這次吃的是位在高雄的小港店，這間火鍋店是個人小火鍋，提供15種湯頭，自助吧有多達20多種醬料，琳瑯滿目的火鍋料和蔬菜，光是泡麵、麵類就多達10種左右可選，360元起就能吃到超豐盛的火鍋，CP值真的有夠高，其中另一個亮點就是不列顛共享餐一次能吃到四種肉品，滿滿的肉肉階梯完全就是肉食控的最愛阿！

開車前往可停火鍋店免費停車場。

▲停車場位在火鍋店後方，車位有限建議避開熱門用餐時段。

▲嗑肉石鍋高雄小港店是一棟獨棟建築，門口有一大塊肉上面還插了一把劍，小朋友都搶著要拍照。

▲嗑肉石鍋菜單：選擇湯底後再選擇肉品，喜歡吃肉的朋友建議點不列顛共享餐，不管是海鮮或牛豬都有滿滿的肉量。

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這次旅行入住新崛江商圈附近，早餐就在這間食憇時代蛋餅用餐，他們的蛋餅是古早味的手工粉漿蛋餅，口感較Q軟與傳統煎得脆脆的蛋餅有很大的不同，之前吃過同樣也是粉漿蛋餅台南的阿公阿婆蛋餅就覺得很特別，這次吃看看高雄的這家有什麼不一樣。

搭乘捷運在中央公園2號出口出，步行約五分鐘可抵達，開車可停至附近的俥亭文橫第二停車場。

▲早餐店把煎台和用餐座位都設置在騎樓，夏天有點悶熱，不過蛋餅很快就可以吃完閃人。

▲粉漿蛋餅都是現點現做，當天假日生意非常好。

▲食憇時代蛋餅菜單：除了招牌蛋餅類，還有茶飲類、鮮奶類、漢堡類、吐司類、煎炸類，直接在櫃台口頭點餐付錢。

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台灣近幾年很流行老屋餐廳、老屋咖啡館，老屋訴說著對過去的歷史回憶，又能兼顧商業空間再利用可謂一舉數得。

位在廣西路聚落台電宿舍內的小燉食堂就是老屋再生的例子，店內空間雖然不大但裝潢得很有質感，今年更獲得米其林必比登推薦，他們剝皮辣椒蛤蠣的湯頭非常棒，小菜也毫不遜色，能在這種日式小清新風的老宅內用餐，實在是種享受！

開車前往可停附近的和雲高雄桂林街停車場。

▲才剛走到門口就被木質的門窗和高腳椅吸引，整體顏色和風格非常統一，完全想像不出之前是半荒廢的老宅。

▲桌上和門口的都有菜單，入內前可先參考參考。

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在高雄鹽埕埔一帶最有名的三間鴨肉店就是鴨肉本、鴨肉和還有這間鴨肉珍，其中鴨肉珍與鴨肉本是兄弟分家開出去的，每間都有各自有擁護者，這次吃的這間鴨肉珍更曾獲得米其林必比登榮耀，不但是在地人吃了65年的回憶，人氣更是紅不讓無時不刻都在排隊，店內人人幾乎都是點一碗鴨肉飯+綜合湯搭配。

搭乘捷運至鹽埕埔站1號出口出，步行約五分鐘，搭乘輕軌至壽山公園站下車步行五分鐘可抵達，開車可停五福四路路邊停車格或五福瀬南停車場。

▲鴨肉珍是由兩間店面打通，走廊和店內都有用餐區，遠遠的就能看到長長的排隊人龍。抵達後先找座位再排隊，點餐跟老闆報桌號。

▲排隊人龍從門口一直排到走廊轉彎真的很驚人，不過速度蠻快的，當天排了約15分鐘就排到了，排到後直接跟老闆口頭點餐。

▲點餐櫃台內擺滿了各式鴨肉內臟，餐點現點點做，老闆手腳很快對顧客也很有耐心。

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這次一人獨旅高雄，打算來到我最愛的旗津看看夕陽騎單車環島，至渡船頭搭船前，買了一杯前陣子非常夯的御典茶，他們的招牌是蒙古奶茶，使用普洱茶作為基底，並加入整盒光泉鮮乳，可免費加粉角或珍珠，奶茶又香又濃超迷人。

位在鹽埕埔的雙妃奶茶也是在地名店，如果有機會也可以喝看看。

搭乘捷運至哈瑪星站下1號出口出，步行約2分鐘可抵達，開車可停臨海一站停車場。

▲店面已經重新裝潢整修過，使用大量木質建材質感很好，旁邊的茶行是原本的發跡地。

▲御典茶菜單：飲料皆去冰無法選冰度，甜度有五種LEVEL可選，加料不加價CP值蠻高的。

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這次搭車抵達高雄已經下午兩點，肚子有點餓，翻了一下口袋名單找到這間車站附近的原鄉牛肉麵，這是間在地30年老店，湯頭是紅燒口味，拉麵麵條非常Q彈，餐廳不管是不是用餐時段都是滿位，連前總統馬英九都曾經造訪過，這麼強的牛肉麵一定要來收集一下！

開車前往可停Times 高雄南華橫二路停車場，搭乘捷運火車至高雄車站，步行約十分鐘可抵達。

▲餐廳招牌為白底紅字非常明顯，直得讚許的是招牌看起來非常新穎，完全不像30年老店。

▲用餐區有走廊與室內兩區域，如果沒有抽菸的需求建議還昰坐室內有冷氣吹，店內用餐空間整體算乾淨，人多時需跟別人併桌。

▲櫥窗內有各式小菜滷味，這次一個人用餐就沒有點了。

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帕泰家來自Avril Production Company集團，Baan Phadthai 為河粉之家的意思，餐廳已經連續六年獲得米其林必比登推薦，在泰式料理界算是頂級的佼佼者，來這必吃的除了招牌河粉，沙嗲、芋香金磚外，用餐環境也營造得很用心，菜色口味不會太重鹹已調整台灣人習慣的味道，是間食物好吃用餐環境優的聚餐首選餐廳。

菜單可參考帕泰家官網

▲帕泰家高雄夢時代店位在夢時代七樓，餐廳外觀使用大量藍色色系裝潢，遠遠就能看到很醒目。

▲店內裝潢以地中海藍為基底，使用許多老房的元素的裝潢，用餐空間寬敞舒適，有許多獨立的小空間。

▲經典泰式檸檬茶(少冰)：我跟陳小兔喝到第一口都覺得很驚艷，茶底濃厚檸檬香氣也徹底釋放開來，詢問店員茶葉是使用手標泰式紅茶品牌，難怪這麼香阿！

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